HOŘČIČNÝ OLEJ (200 ml)

191 Kč 491 Kč od 191 Kč
Varianta

Rostlinný, za studena lisovaný olej. Rostlinné oleje jsou nazývány tekutým světlem. Jsou zásobárnou energie a mnoha jedinečných látek a živin. Použití jako surovina.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Za studena lisovaný olej ze semen hořčice bílé nebo též hořčice seté (Sinapis alba). Hořčice setá je stará a velmi známá kulturní plodina patřící mezi medonosné rostliny. Pověsti praví, že naši předkové přidávali hořčičná semínka do nálevů a kadidel válečníkům, aby tak podpořili a znásobili jejich sílu. Hořčici poznáte podle jasně žlutých květů, které kvetou až z metr vysoké lodyhy v období června a července. Nejčastější spojení s hořčicí máme jako s potravinářským ochucovadlem, málokdo ale ví, že se ze semínek vyrábí tento hořčičný olej, který má blahodárné vnitřní a vnější účinky. Olej má nažloutlou barvu a své specifické aroma, které se často využívá pro indickou kuchyň. Aroma skvěle vynikne ve spojení s koriandrem a černým pepřem. Za studena lisované oleje nejlépe využijeme při přípravě salátu, hořčičný olej velmi zvýrazní chuť zeleniny, do které nasaje. Výhoda přidání tohoto oleje může být také v konzervaci, a proto má mnoho využití při konzervování a nakládání zeleniny nebo hub. Specifické je použití k vařenému masu nebo rybám, kdy pokrm získá úplně jinou zvláštní chuť. Při pečení těsta nebo chleba dodá hořčičný olej krásnou žlutou barvu a nadýchanost, zároveň zakonzervováním prodlouží jeho čerstvost.

Z jiného odvětví má hořčičný olej uplatnění například při výrobě mýdla.

Alergeny: Mustard / Hořčice

Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

Český botanický název: Hořčice setá
Anglický název: Mustard oil
Latinský název: Sinapis Alba Seed Oil
Místo původu: Indie


ø výživové údaje

  Na 100 g
Energetická hodnota 3700 kJ / 884 kcal
Tuky 100 g
– z toho nasycené mastné kyseliny 12 g
Sacharidy 0 g
– z toho cukry 0 g
Bílkoviny 0 g
Sůl <0,1 g



Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení